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Maria
Lanzafame |
Azienda Agricola
Maria Lanzafame
Via F.lli Bandiera, 20/A
95030 Gravina di Catania (CT)
Tel; 095 414 455 -
Cell. 328 62 14 081
Sito internet:
www.oliodiolivadoc.it
Email:
mlanzafame@yahoo.it |
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Alle pendici del
monte Etna a 650 m di quota, dal 1914, l’Azienda Agricola
Maria Lanzafame raccoglie solo le olive migliori della
varietà “Nocellara dell’Etna” e provenienti interamente dai
propri uliveti.
La molitura immediata, effettuata con sistemi tradizionali, la
natura vulcanica del terreno, la bontà delle olive alla giusta
maturazione e la coltivazione biologica da oltre quindici anni
sono gli elementi che contraddistinguono l’olio extravergine
“Maria Lanzafame” che come viene descritto nel libro
“L’Extravergine 2004” edito da Cucina&Vini a cura di Marco
Oreggia (esperto nel programma “Gusto” di canale 5) “al naso è
composto e fine, con note di pomodoro maturo, sentori di
origano e vaniglia. Al gusto è morbido e contenuto, dotato di
toni di erbe di campo e chiusura di mandorla dolce. Amaro e
piccante armonici e molto composti
Dall'anno di produzione 2003-2004 il nostro olio e'
certificato in quanto conforme al disciplinare di produzione
della "D.O.P. Monte Etna"
La giacitura a palcoscenico diradante verso sud permette un
irraggiamento uniforme della pianta ed un particolare clima
pedemontano, unito alla particolare cura nella raccolta e
nella macina, conferiscono all’olio extravergine Maria
Lanzafame una bassissima acidità ed un elevato contenuto di
polifenoli e tocoferolo, sostanze importantissime per la
nostra salute e il benessere del nostro corpo. |
Maria Lanzafame Olio
extra vergine di olive dop Monte Etna da agricoltura
biologica
Zona di Produzione
S.Maria di Licodia
Cultivar Nocellara
dell'Etna 97%- Moresca 3%
sistema di raccolta
manuale
sistema di estrazione
ciclo continuo a freddo
aspetto
denso
colore
giallo-oro
Profumo
composto e fine, con note di
pomodoro maturo, sentori di origano e vaniglia
gusto
morbido e contenuto, dotato di toni di erbe di campo e
chiusura di mandorla dolce. Amaro e piccante armonici e
molto composti |
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