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L'Azienda "Antico Frantoio,"
da diversi anni ha acquisito esperienza e professionalitą
nella lavorazione delle olive producendo un Olio Extra Vergine
di alta qualitą.
Da qualche anno l'azienda ha sentito la necessitą di immettere
direttamente il suo olio nel mercato per farne gustare la
qualitą.
L'azienda commercializza con il marchio "OLIO VIVO" in
bottiglie da ci 50, ci 75 e lattine da It. 5. Gli uliveti sono
di cultivar Biancolilla e Nocellara dei Belice che trovano nel
territorio di Sambuca di Sicilia condizioni climatiche ideali
per la crescita delle sue drupe da cui si estrae un olio
ineguagliabile per qualitą , sapore e colore.
Le stesse vengono raccolte e selezionate a mano con metodi
tradizionali e molite lo stesso giorno per non alterarne la
qualitą,infatti l'aciditą media e di 0,2. L'olio e decantato
naturalmente, quindi non filtrato e conserva le sue preziose
particelle di polpa.
Le olive provengono dalle verdi e soleggiate colline Sambucesi
ricadenti nell'areale della D.O.C. VAL DI MAZARA che essendo
un paese con cultura agricola gli uliveti sono coltivati senza
l'uso di concimi chimici e antiparassitari, quindi la
produzione dell'Olio Extra Vergine di Oliva si attesta ad un
alto livello qualitativo.
Antico Frantoio produce e distribuisce con lo stesso marchio
conserve alimentari sott'olio e marmellate di alta qualitą
tali da inserire la nostra aziende fra le selezionate a far
parte de IL GOLOSARIO prestigiosa guida gastronomica curata da
Paolo Massobrio
Prodotti in modo artigianale senza aggiunta di conservanti per
mantenere inalterata la genuinitą dei prodotti
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Riconoscimenti
Diploma di Gran Menzione SOL 2001
Diploma di Gran Menzione CIBUS 2002
Diploma di Gran Menzione SOL 2003
Diploma di Gran Menzione CIBUS 2004 |
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Olio Vivo Olio
extravergine di oliva
Zona di Produzione
Sambuca di Sicilia 360 metri slm
Cultivar
Biancolilla Nocellara del Belice
acidita
0,2
colore
verde intenso
con aspetto leggermente velato
Profumo
intenso
gusto
sapore di erba fresca
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