AITA
Davide Michele

L’olio extra-vergine di oliva ELECTO viene prodotto in Sicilia (Italia) dall’azienda agricola AITA nella zona di Buccheri (Siracusa) in Contrada Sant’Andrea.

L’azienda si estende per oltre 7,5 ettari - dedicati esclusivamente ad oliveto della “monocultivar”  Tonda Iblea - coltivati biologicamente  senza alcun trattamento chimico del terreno e  fitosanitario della pianta e del frutto. Le olive perfettamente sane vengono raccolte a mano ed avviate entro pochissime ore dalla raccolta al frantoio  e  frante a freddo con sistema a ciclo continuo. L’olio extravergine di oliva prodotto si fregia della certificazione D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) Monti Iblei  e della certificazione biologica. Esso è caratterizzato da: bassi indici di acidità, elevato contenuto in polifenoli (antiossidanti naturali), intenso aroma di fruttato di oliva verde appena raccolta con sentori di foglie di pomodoro ed erba ed un amaro e piccante equilibrato ed armonico.

La qualità, tipicità e genuinità dell’olio prodotto vengono garantiti continuamente grazie alla  disponibilità di un laboratorio chimico di analisi della stessa azienda specializzato nel settore

PREMI:
- “MEDAGLIA DI BRONZO – Delicate Intensity” per l’Italia – Isole al “Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil 2007 Competition”
- “TERZO CLASSIFICATO BIOL SICILIA 2006” al concorso internazionale BIOL
- Selezione come “OLIO DI QUALITÀ BIOL 2006”